ラーメン荘夢を語れ白山店。
先日食べてきました。
『ラーメン荘夢を語れ』は京都一乗寺にある二郎系の人気店です。
僕は大学生の時よく食べに行っていて今でもラーメン荘のファンです。
そんなラーメン荘夢を語れの系列店が東京に去年できました。
ボストン店の暖簾分けみたいですが。
同じ夢を語れですから食ってきました！
最寄駅は白山(はくさん)駅。
大手町から都営三田線で10分くらいでした。
お店までは駅から徒歩５分くらい。
潔すぎるメニューの少なさ。
僕はメニューが少ない店は好きです。
買った食券は『ラーメン』。
待ちながら様子を見ていました。
その日たまたまかもしれませんが、スタッフは全員若かったです。
麺上げをしている人で20~24歳くらい。
補助として入っているのは高校生のアルバイトでした。
そのバイトの友達もしくは同じバイトが学校帰りの学生服のまま厨房を出たり入ったりしていました。
コールは『全マシ』
ラーメンを食った一口目は、一乗寺とよく似た味だったために本店を彷彿をしました。
一乗寺よりもちょっと醤油辛さがありました。
豚は身が詰まったパサ。
麺も一乗寺のそれと似ていてワシワシ食べるタイプ。
少し硬めの茹で加減でした。
昔大学生の時などに京都で夢を語れを食べていて今は東京で働いている方は一度食べて見てください。
一乗寺を思い出しますよ。
いろんな意味で若さを感じるお店でした。これから頑張って欲しいです。
ごちそうさまでした。
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